Yemek / Sunum

Kremalı Mantar Çorbası

Mantarın lezzeti, çorbanın kıvamı, hazırlamasının pratikliği bir çorbayı ancak bu kadar leziz ve değerli yapar. :) Misafirlere ev yapımı kremalı mantar çorbası ikram etmek de ayrı bir zevk :) Kremalı çorba dememin sebebi içindeki un ve sütten kaynaklanıyor, yoksa ben hazır paket kullanmıyorum bu çorbaya.

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler:

7-8 adet beyaz kültür mantarı

2 kaşık sıvıyağ

2 kaşık un

4 bardak sıcak su (kontrollü eklenir)

1 bardak süt

1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

Mantarlar temizlenip yıkanır, biraz iri kalacak şekilde doğranırlar. Sıvıyağda suyunu salana kadar yaklaşık 5 dakika kavrulur. Sonra un ilave edilip birkaç dakika daha kavurmaya devam edilir. Sıcak su eklenip çırpma teli ile çırpılıp karıştırılır. Suyu birden değil, azar azar ekleyelim. Ben koyu kıvamlı sevdiğim için az su kullanıyorum. Sütü de ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika pişirilir.

Yorum Yaz

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com